杜のイワナ

プロの料理人の技


 

清流の名にふさわしい出口川。その水源湧水のもとに、ゆったりと育てられ
たイワナ。プロの料理人にも認められた「厳選素材」をこの機会にぜひお試
し下さい。

■商品名： 杜のいわな塩焼き用10尾   
■販売価格： 4,200円 （税込） 

1．湧水飼育
　イワナの生息に最も適した水温が通年で維持されています。杜のイワナは、
この安定した水温中、 あえて標準1年半もの時間をかけ 、ゆっくりと育てら
れます。高脂肪飼料による急肥育と異なり、野生種本来の風味がお楽しみ
頂けます。

■商品名： 杜のイワナ 唐揚セット（三枚下しフィレ＋中骨）   
■販売価格： 4,600円 （税込）