五島列島を食らう２！！

かつお生節においては「長崎俵物　大江戸選抜会」にて和の鉄人　中村孝明氏、
ホテルオークラ調理部次長、一般参加者の方などの審査によって、俵物認定商品の
中からさらによりすぐりの優秀な俵物として「俵物の厳選８品」にも選ばれました。

 

正式名称「あおりいか」。柔らかい厚い身と甘味があるのが特徴です。活きている時は水の様
に身が澄んでおり、その為に「水いか」と 呼ばれています。 市場での競り値も他の種類の
「いか」の１５倍から２０倍は高い高価な「いか」で、肉厚なのに柔らかく、そして甘味のある
身質はいかの王様といえるでしょう




五島列島近海で獲れたうにです。まったりとした濃厚なうにのうま味を引き出す
絶妙の塩加減とお口いっぱいに広がる磯の香りをお楽しみください♪アルコール等は
一切使用しておりません。天然塩のみで仕上げました。 アツアツご飯と一緒にどうぞ！！

五島列島を食らう！！

九州最西の長崎から海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ。日本一きれいな浜辺がある
国立公園の島、長崎県五島列島より創業２７年、漁師歴１１年の大仲買が作り上げ
た海の幸をお届けしております。



九州最西の長崎から海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ。四方を海に囲まれた
五島列島はまさに伊勢えびの宝庫。多く安定した水揚げ量とその質は
全国的にも有名で、太平洋岸の伊勢えびのルーツは五島列島にあり、
という説もあるくらいなんです。



素材や作り方に味付けに頑固にこだわっております。お魚好きのお客様の
厳しい舌で味をお確かめください。不味かったら商品代を全額返金させて
頂きます。




さざえの漁獲量日本一の長崎県。その中でもさらに美味しいと言われる五島列島産の
天然活さざえ。そのうまさの理由はそのほとんどを西海国立公園に指定されている
五島列島の自然豊かな環境と海にあります。九州最西の長崎からさらに海をまたいで
さらに西へ１００ｋｍ。